תשובות לחידון בטיחות במזון 2

1.ב  2.א  3.ב'  4.ג  5.ב  6.א  7.ב  8.ב  9.ב  10.א 

1. קנית בסופר עוף קפוא, בשר בקר טחון, כרוב, תפוחי אדמה ומיונז. איך צריך לארוז אותם כדי לקחת הביתה?
תשובה נכונה: לארוז את העוף הקפוא והבשר הטחון בנפרד כדי שהמיצים לא יטפטפו על הירקות והמיונז. 

2. בדרך הביתה אימא נזכרה שצריך לקנות לך נעליים חדשות, מה תעשה?
תשובה נכונה:
תזכיר לאימא שיש להכניס את המצרכים למקרר ואת הנעליים תקנו מאוחר יותר.

3. חתכת את העוף ושמת אותו במקרר עד לשעת החימום שלו בתנור. אתה מתכוון להכין סלט חסה. מה הדבר הבא שתעשה?
תשובה נכונה: 
תרחץ ידיים.

4. מה הדבר הנוסף שתעשה על מנת להכין את סלט החסה?
תשובה נכונה:
 תרחץ את החסה תחת זרם מים.

5. הגיע הזמן לחתוך את העגבניות. השתמשת כבר בקרש החיתוך כדי לחתוך את הבשר, מה תעשה?
תשובה נכונה: תרחץ את קרש החיתוך היטב עם מים חמים וסבון שטיפה לכלים.

6. החברים צריכים להגיע בתוך שעתיים עד שלוש. האם בטוח להשאיר את הסלט בחוץ עד שיגיעו?
תשובה נכונה: לא, לא בטוח.

7. בישלת את העוף והגשת אותו לחברים. כמה זמן העוף יכול לעמוד בחוץ במקרה שמישהו ירצה תוספת?
תשובה נכונה: שעתיים.

8. אתה רוצה להבטיח שההמבורגרים שהכנת לחברים בטוחים לאכילה, כיצד תדע זאת?
תשובה נכונה: שמרכז ההמבורגר אינו ורוד יותר.

9. הדרך הטובה ביותר להפשיר בשר קפוא היא:
תשובה נכונה: לשים בתוך המקרר למשך הלילה.

10. במסיבה, פיקניק או ארוחה משפחתית אפשר להשאיר את האוכל מחוץ למקרר למשך:
תשובה נכונה: לא יותר משעתיים.