אלרגיה לביצים

[ad#אלרגיה לביצים]

מהי אלרגיה לביצים?   סימנים לאלרגיה לביצים    כיצד מאבחנים אלרגיה לביצים?     כיצד מטפלים באלרגיה לביצים?
מוצרים שעלולים להכיל ביצים    כיצד לטפל בתגובה אלרגית?

תינוקות רבים סובלים מאלרגיה לביצים ואכילת ביצים, או מוצרים המכילים ביצים, אסורה עליהם לתקופה מסוימת. החדשות הטובות הן שבערך בגיל 5 האלרגיה לביצים חולפת.

מהי אלרגיה לביצים?
בוודאי שמעת על אנשים שיש להם אלרגיה למזונות מסוימים כמו תותים או בוטנים למשל. אלרגיה למזון נוצרת כאשר הגוף מתייחס לרכיב מזון מסוים כרכיב מסוכן. אצל תינוקות התגובה האלרגית לביצים היא נפוצה יותר מכיוון שמערכת החיסון שלהם עדיין לא מספיק מפותחת להתמודד עם החלבון שבביצים (רוב התינוקות אלרגיים לחלבון הביצה, החלק הלבן, אולם יש גם כאלה שמפתחים אלרגיה גם לחלמון הביצה, החלק הצהוב).
המערכת החיסונית מתייחסת למזון האלרגני כאל אויב ומפתחת אמצעי הגנה מפניו. תינוק אלרגי לביצים עלול לפתח פריחה או חום לאחר אכילת ביצים או מוצרים המכילים ביצים. התגובה יכולה להיות מיידית או להופיע לאחר מספר שעות.

סימנים היכולים להעיד על אלרגיה לביצים:
 עור: פריחה, נפיחות, דלקת.
 מערכת העיכול: בחילה, כאבי בטן, שלשולים, הקאות.
 מערכת הנשימה: נזלת, קשיים בנשימה, צפצופים בנשימה.
 מערכת הלב: דפיקות לב מהירות, לחץ דם נמוך.

אולם – אל חשש!  אם יש לך אלרגיה לביצים אתה וודאי מודע למזונות אותם אסור לך לאכול.

כיצד מאבחנים אלרגיה לביצים?
אלרגיה לביצים מאובחנת לרוב אצל תינוקות. האם או האב מבחינים שהתינוק סובל מפריחה או חום לאחר אכילת ביצים. הפתרון הוא לא לתת לתינוק לאכול ביצים ומזונות המכילים ביצים לתקופה מסוימת, עד אשר הרופא מאשר שהאלרגיה חלפה.
אם כילד אתה חושש שיש לך אלרגיה לביצים, עליך להימנע מאכילתם עד אשר תדווח על כך לרופא המשפחה. יש לשער שהרופא יחליט על בדיקה בעור – שמטרתה לזהות אלרגיה לביצים ולמזונות רבים אחרים. הרופא מזליף תמצית של חומר כלשהו על העור ולאחר מכן מחדיר בעדינות את האלרגן (אותו חומר החשוד כגורם לאלרגיה) לעור.  אם המקום מאדים ומתנפח – סימן הוא שקיימת אלרגיה.

כיצד מטפלים באלרגיה לביצים?
דרך הטיפול הטובה ביותר היא פשוט להימנע מאכילת ביצים ומוצרים המכילים ביצים.
אם יש לך אלרגיה לביצים ישנם שני דברים שעליך לשים אליהם לב במיוחד:
1. להימנע מאכילת ביצים ומוצרים המכילים ביצים.
2. לדעת כיצד לטפל באלרגיה כאשר היא מופיעה.


ביצים ומוצרים המכילים ביצים
ילד אלרגי לביצים יודע היטב שאסור לו לאכול ביצים ומוצרים המכילים ביצים. הבעיה מתחילה כאשר המזון המוכן מכיל ביצים אולם הם מופיעים בשמות שונים. למשל, תחליפי ביצים שבהם משתמשים בתעשיית המזון כוללים לרוב את חלבון הביצה.
כמה שמות שיעזרו לך לזהות מוצרים המכילים ביצים: חלבון, חלמון, מוצקי חלבון, אבקת ביצים.
במקרה של אלרגיה לביצים עליך להימנע גם ממרכיבי המזון הבאים:
– אלבומין
– גלובולין
– ליבטין

קצת קשה לזכור את כל השמות המסובכים המפורטים כאן. כדי להקל מומלץ להכין רשימה של השמות שתוכל להדפיס אותה ולשאת אותה איתך לכל מקרה.

מזונות העלולים להכיל ביצים:
 דברי מאפה – לחם, קרקרים, עוגות, עוגיות, בייגל, וופלים.
 תחליפי ביצים – הם בדרך כלל תחליף לביצה מלאה, אך הם מכילים את חלבון הביצה.
 מזונות מצופים או מכילים פירורי לחם – שניצלים, קציצות, נקניקיות.
 פסטה מכל הסוגים – מקרוני, ספגטי ועוד.
 רטבים מוכנים לסלטים
 מתוקים – הממתקים הממולאים בקרמים למיניהם, כמו לדוגמא מרשמלו.

קשה יותר לבדוק מזונות כאשר אין לך תווית מזון, לדוגמה, כאשר אתה סועד במסעדה או מתארח אצל חברים. במקרים אלה אל תתבייש פשוט לשאול!
אם קשה לך לוותר על דברי מאפה מתוקים תוכל לייעץ לאמא על תחליף לביצה.  במקום כל ביצה להוסיף למתכון ½1 כף שמן ו-1 כפית אבקת אפייה.
אם אינך אוכל ביצים, חשוב להשיג חלבון ממקורות אחרים כמו בשרים, דגים וקטניות.
אם יש לך אלרגיה למזונות נוספים מומלץ להתייעץ עם תזונאית שתעזור לך להרכיב תפריט מאוזן לפי טעמך.

כיצד לטפל בתגובה אלרגית?
אם אתה אלרגי לביצים ובטעות אכלת מזון המכיל ביצים, חשוב שתהיה מוכן לטפל במקרה כזה.
דבר על כך עם הוריך, הרופא או אחות בית הספר, כך שתהיה לך תרופה בהישג יד – כמו אנטיהיסטמין למשל או במקרים חמורים יותר גם אפינפרין.