מזון אורגני – טוב יותר?

 

מזונות המוגדרים כאורגניים חייבים לעמוד בסטנדרטים שקבע משרד הבריאות, הכולל בעיקר גידול ללא שימוש בכימיקלים וחומרי הדברה.

למרות שהדעה הרווחת היא שמזונות אורגניים הם בריאים יותר, מחירם הוא גבוה מאוד – אז האם זה משתלם?

האקדמיה האמריקאית לרפואת המשפחה מספקת את המידע הבא:

  • למזונות אורגניים רבים יש ערך תזונתי זהה למזונות מקבילים שאינם אורגניים. עם זאת, למזונות אורגניים מסוימים יש ערך תזונתי גבוה יותר הנובע מדרך גידולים.
  • מזונות אורגניים אינם מכילים חומרי הדברה, מרכיבים סינתטיים או הורמוני גדילה. מכאן שאכילת מזונות אורגניים מפחיתה את הסיכון לבעיות רפואיות שעלולות להיגרם ממרכיבים אלו.
  • מזונות אורגניים אינם מכילים חומרי שימור ויש להם טעם טרי יותר. מסיבה זו הם גם נוטים להתקלקל במהירות.
  • מזונות אורגניים הם ידידותיים יותר לסביבה.