שומן רווי נמצא בעיקר במוצרים מן החי (בשר, חלב ומוצריו, ביצים ועוד). ההמלצה כיום היא לצריכה מקסימלית של 10% שומן רווי מסה"כ צריכת הקלוריות היומית.
חשבון פשוט
1 גרם שומן = 9 קלוריות
כמה שומן יש באמת בגבינה לבנה 5% שומן?
5% שומן = 5 גרם שומן
5 כפול 9 = קלוריות
45 לחלק ל-100 קלוריות בגבינה = 45%
מתוך 5 גרם שומן – 3 גרם הם שומן רווי
3 כפול 9 = 27 קלוריות
27 לחלק ל-100 קלוריות בגבינה = 29%
מסקנה אכלנו גבינה של 5% אולם למעשה 45% מהקלוריות שבה הם קלוריות שמקורן בשומן, ו-29% מהקלוריות בה מקורן בשומן רווי (כאשר ההמלצה היא על צריכה מקסימלית של 10% שומן רווי מסה"כ הקלוריות בדיאטה).
חלב ומוצריו – אחוז הקלוריות משומן ומשומן רווי
| המוצר | אחוז קלוריות משומן | אחוז קלוריות משומן רווי |
| גבינה לבנה 9% | 60% | 37% |
| גבינה צהובה 17% | 60% | 37.5% |
| יוגורט רגיל 3% | 45% | 30% |
| שוקו 3% | 36.7% | 22.7% |
| חלב 1% | 21.5% | 10.7% |
| גבינה לבנה 0.5% | 7.5% | 4.7% |
| גבינת שמנת | 90% | 56% |
שתפו, עקבו אחרינו וסמנו לייק:
