תגית: בטיחות במזון

  פיקניקים ועל האש הם גם שם נרדף למזג אוויר חם. לדברי רבקה בלייק, מנהלת היחידה לתזונה קלינית בבית החולים בית-ישראל בניו …

  לעתים שגיאה קלה עלולה להביא לתוצאות חמורות. מה שנראה כביכול כשגיאה פשוטה בהקשר של בטיחות במזון, עלול להוביל למחלה קשה שתוצאותיה …

      מיתוס מספר 1: הרעלת מזון היא לא דבר נורא כל כך. צריך רק להיות זהיר יותר וזה יעבור בתוך …

      אחד המקורות הנפוצים לזיהום במזון הם חיידקים העוברים בין מזונות שונים שמאוחסנים או מבושלים במקביל. לדוגמה, חיידקים מבשר נא …

    על מנת למנוע הרעלת מזון יש לטפל כראוי בביצים טריות. גם ביצים נקיות שאינן סדוקות עלולות להכיל חיידק הקרוי סלמונלה. …

זמן קצר לאחר רכישת הנקניקיות יש לאחסן אותם במקרר או במקפיא. במידה שתאריך התפוגה לא חלף והשקית עדיין סגורה, ניתן לאחסן אותה במקרר …

[ad#סלמונלה] מהי סלמונלה?   מהם הסימנים לסלמונלוזיס?   האם לסלמונלוזיס יש השפעות לאורך זמן?   כיצד נדבקים מסלמונלה?   מאילו מזונות יש להישמר במיוחד?   כיצד ניתן …

[ad#איך נשמרים משימורים?] שיטות שימור   טיעונים נגד מזון משומר   טיעונים בעד מזון משומר  איך קונים ומטפלים בשימורים? קיימת כיום תמימות דעים לגבי …

[ad#חידון בטיחות במזון] 1. אם נגעת בבשר בקר או עוף לא מבושל עליך: א. לרחוץ ידיים בסבון ובמים חמים. ב. לנגב את …

[ad#חידון בטיחות במזון] 1. קנית בסופר עוף קפוא, בשר בקר טחון, כרוב, תפוחי אדמה ומיונז. כיצד  יש לארוז אותם כדי לקחת הביתה? א. לשים …

מהו בוטוליזם? למה עלול הבוטוליזם לגרום? איך מטפלים בבוטוליזם? איך מונעים בוטוליזם?

מידי יום מיליוני איש ברחבי העולם סובלים ממחלות הקשורות למזון שאכלו, ברוב המקרים הם אינם אפילו יודעים על כך. את המחלות הנגרמות מחוסר נקיטת אמצעי זהירות ניתן בדרך כלל למנוע.