בשר על האש – על מה יש להקפיד?
האביב והקיץ בפתח ואיתו שפע של אפשרויות לפיקניקים ולארוחות מחוץ לבית. אולם אכילה בחוץ במזג אוויר חם היא אתגר לא קטן בכל …
תוספי מזון בארה"ב – אלפים בחדרי המיון מידי שנה
מחקר חדש מגלה כי כ-20,000 אמריקאים מבקרים בחדרי המיון מידי שנה בגין תופעות לוואי הנגרמות מנטילת תוספי מזון. המחקר נערך בחסות הממשל …
יותר סיבים – פחות סיכון לשבץ מוחי
סיבים תזונתיים הם החלק בצמח שאינו נספג בגוף במהלך העיכול. מחקרים קודמים מצאו שסיבים תזונתיים מסייעים להפחית את הסיכון לשבץ …
חשיבות תזמון האכילה לירידה במשקל
מרבית התכניות המוצעות לירידה במשקל מתמקדות בעיקר במאזן בין הקלוריות הנכנסות לקלוריות שמנוצלות לאנרגיה. מחקר חדש שופך אור על גורם …
השפעות ארוכות טווח של הרעלת מזון
כשל כלייתי תסמונת המוליטית-אוראית היא מחלה חריפה המתרחשת בד"כ כתוצאה מדלקת במערכת העיכול. הדלקת גורמת להפרשת רעלנים שהורסים …
צליאק – תסמינים, אבחון וטיפול
חלק מהתסמינים המאפיינים את מחלת הצליאק ישנם אנשים החולים בצליאק שאינם סובלים כלל מתסמינים, אחרים עלולים להרגיש לא טוב ולא להיות מודעים …
ה-FDA יאסור על שימוש בשומני טראנס במזון
מנהל הבריאות והמזון האמריקאי יאסור בקרוב את השימוש בשומני טראנס בתעשיית המזון בארה"ב. לדברי ה-FDA מהלך זה עשוי למנוע כ-20,000 מקרים …
נקניקיות – או לא להיות
מחקר חדש ורחב היקף מצא כי אכילה מופרזת של נקניקים ונקניקיות עלולה לגרום לאבדן שנות חיים. המחקר פורסם ב-6 למרץ 2013 בירחון …
מים או משקה אנרגיה?
כשאתם מרגישים צמא – שתיית מים עדיפה על שתיית משקאות אנרגיה. אמנם משקאות אנרגיה יספקו לכם את הנוזלים …
בטיחות המזון – 10 שגיאות נפוצות ומסוכנות
לעתים שגיאה קלה עלולה להביא לתוצאות חמורות. מה שנראה כביכול כשגיאה פשוטה בהקשר של בטיחות במזון, עלול להוביל למחלה קשה שתוצאותיה …
אכילת סוכר גורמת לסוכרת?
האם אכילה מופרזת של סוכר עלולה לגרום לסוכרת? משך שנים טענו מדענים שהנחה זו איננה נכונה לגמרי. הטענה הייתה …
אנורקסיה בתקופת ההתבגרות ובעיות פסיכיאטריות בבגרות
מבוגרים רבים שאובחנו כסובלים מאנורקסיה אינם מסוגלים לעבוד כתוצאה מבעיות פסיכיאטריות. מעקב שנערך במשך 18 שנה לאחר אבחון האנורקסיה בבני נוער הראה …
